2022/11/15 09:26
東ティモールという国をご存じですか?
東ティモールは東南アジアの国で、位置的にはオーストラリア大陸の北西に位置します。
ティモール島の東半分を領地とし、海洋生物が群がるサンゴ礁に囲まれた美しい国です。
1975 年ポルトガルから独立し、2002 年のインドネシアからの独立をめぐる激しい闘いの歴史は有名です。
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東ティモールのコーヒーはオーガニック
昔、東ティモールがインドネシア占領下であった頃、インドネシア軍がコーヒー貿易を独占していました。
彼らはコーヒー栽培を重要視していなかったことから、コーヒーの木はそのまま手入れをせずに放置されてきました。
しかし、そのおかげで無農薬で化学肥料を使わない栽培方法が定着しました。
東ティモールには標高が1500~2000mという高地が多くあり、日中と夜間の温度差が他地域に比べて大きいのが特長です。
雨季には降雨量が2500〜3000ミリに達するため、特にコーヒー栽培に適した土地と言われています。
農薬や化学肥料を一切使用したことがないピュアオーガニックの恵まれた土壌に育まれ、ネムノキに守られのびのびと自然栽培され、生産者によって丁寧に手摘みされます。
上記は、私たちが「ワンコイン・コーヒーサポーター」をしている、ピースウィンズ・ジャパン様のサイトからの情報です。
次回もアジアのコーヒーをどんどん紹介していきますね。